“初乳，极其重要”
犊牛刚出生时免疫系统并不活跃，初乳可将必需的抗体从奶牛传递给犊牛。这意味着尽快为犊牛提供来自母亲的初乳变得非常重要，初乳富含免疫球蛋白（IgG）和一系列其他重要营养素。 IgG通过肠壁吸收，帮助犊牛建立对一系列病原体的抵抗力。
新生犊牛很脆弱，它们没有天然抗体，在最初的几周内，犊牛自身的免疫系统仍然不足以抵抗肠道（腹泻）或肺部（肺炎）的感染。因此，出生后尽快喂食初乳至关重要。
初乳为何如此独特?
初乳含有高浓度的免疫球蛋白抗体，缩写为IgG，可以保护犊牛。但抗体并不是使初乳成为独特产品的唯一因素；初乳还含有其他“生命关键物质”：白细胞、生长激素、维生素、矿物质、蛋白质和能量。所有这些成分都有助于让犊牛在出生后的第二天和第三天保持快乐和快速生长。
“充足、迅速、频繁且新鲜”
为了让犊牛赢在起跑线，请确保犊牛在出生后一小时内至少摄入三到四升高质量的初乳（数量的经验法则：犊牛出生体重的10%）。8小时内增加2升，24小时内再增加2升。换句话说，在头24小时内总共需要7到8升，其中第一次挤奶只供应初乳。
通过这种方式，你的犊牛将在出生后立即获得足够的营养来建立健全的抵抗力。初乳的快速供应确实具有拯救生命的重要性：犊牛出生后立即饲喂初乳，吸收抗体的效果最佳。在12小时内，抗体的吸收减半，24小时后，初乳中的抗体不再吸收到血液中。
优质初乳每升至少含有50克IgG，第一次挤的初乳含有最高的IgG浓度；在第二次初乳中，IgG浓度已经减半。并非每头奶牛都能产出高质量的初乳。使用初乳仪，可以一眼读取初乳的质量。该检测仪可以测定初乳的密度（以脂肪、蛋白质和乳糖计的总干物质含量）。高密度初乳富含抗体，您还可以使用BRIX折射仪来测量折射率。该指数再次是初乳中IgG含量的测量值。优质的初乳可以冷冻，因此可以供其他犊牛使用。不要在微波炉中解冻初乳，只需逐渐加热即可（“u-bain-marie”）。
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