Eline Antonides, una ganadera lechera de los Países Bajos, afirma: «Una leche en polvo saludable y sabrosa garantiza mayores tasas de crecimiento y menos diarrea».
El dicho «lo que bien empieza, bien acaba» es perfectamente aplicable a la cría de terneras. En la granja explotada por Kees Lekkerkerker y Eline Antonides en Swifterban, nada se deja al azar. Llevan años usando Kalvolac Unique. «Por mencionar una ventaja, la composición de la leche para las terneras es muy constante», comenta Eline. «Es fácil de mezclar y muy estable. Dicho de otro modo, no hay variaciones de calidad. Eso es exactamente lo que necesitan las terneras y les ayuda a crecer más rápido. Y les encanta su sabor».
Otra razón por la que estos ganaderos lecheros se decidieron por esta leche en polvo es que las terneras están más saciadas por más tiempo. «Eso significa terneras satisfechas». Cuando las terneras solo tienen unos días, también se les da agua fresca y pienso en pellets. «Las anima a aceptar antes el forraje», explica Eline, que también es especialista en ganado joven de Friesland Campina. En calidad de tal, ella comparte con regularidad sus conocimientos y experiencias sobre la cría de terneras. «Kalvolac Unique proporciona a las terneras el balance óptimo entre digestión y crecimiento, gracias a las proteínas de suero, que se digieren con rapidez, y el caseinato, que se digiere más lentamente. El resultado son mayores tasas de crecimiento en las terneras y menos diarrea. Del surtido de leches en polvo para terneras de Kalvolac, Unique es un producto prémium», continúa Eline. «Contiene una alta proporción de proteínas lácteas que pueden ser digeridas en su totalidad por las terneras, y un 40 % de aceite de coco que aporta energía rápida y propiedades antimicrobianas», resume, e identifica otro ingrediente clave: IMAGRO. «IMAGRO es una combinación de prebióticos, probióticos y ácidos orgánicos que contribuyen a la salud intestinal».
El éxito del programa de cría se refleja en la edad a la que paren las vaquillas, a los 22-23 meses. «El ganado joven crece y se desarrolla con rapidez. En consecuencia, pueden ser inseminadas jóvenes», es la explicación lógica. «Prácticamente todas ellas se preñan después de solo una inseminación». En su explotación mixta, agrícola y lechera, se quedan con todas las vaquillas. «Tenemos una tasa de mortalidad de solo el 2 % y muy pocos problemas pulmonares. Por tanto, tenemos razones para afirmar que la cría de ganado joven en nuestra granja es muy exitosa».
Por volver a las terneras más jóvenes, además de la elección de la leche en polvo ideal, ¿qué otros factores de éxito puede identificar? «La higiene», contesta Eline, sin tener que pensarlo mucho. «Esa es una de mis banderas. Previene el riesgo de que arraiguen los gérmenes». Y nombra unos cuantos ejemplos. «A cada ternera se le proporciona una tetina nueva en el cubo. Cuando termino de ordeñar, siempre me pongo guantes nuevos para darles de comer a las terneras. Limpiamos a fondo los cubículos en los que las terneras pasan sus primeras dos semanas, y preferimos dejarlos desocupados al menos durante una semana». Después de dos semanas en los cubículos, las terneras son alojadas en jaulas colectivas sobre paja, en grupos pequeños. El periodo de leche dura nueve semanas, y una vez que son destetadas, son trasladadas a jaulas colectivas más grandes. «Todavía con cama de paja, por supuesto. Nuestras terneras pasan sus seis primeros meses sobre paja. No sale a cuenta economizar cuando se trata de terneras jóvenes».
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